創房 樂|大阪市 城東区 生活情報サイト|城東 生活ナビ

城東区の住人が足で集めた城東区とその周辺の生活情報や元気なご近所さんをご紹介します。(詳しくは「掲載について」のページをご覧ください。)フェイスブックページはこちらから無料でお店やイベントの紹介ができます。メールで原稿をお送りください。
城東生活ナビこの写真は城東区出身の登山愛好家Nobuaki Nagato氏の提供によるものです。画像をクリックすると解説があります。

登山の日程調整ツール「調整さん」

城東生活ナビ>>創房 樂
掲載内容については、掲載時点から変更されている場合もありますので、必ず主催者に確認してご利用ください。

「創房 樂」さんにお伺いしました

● 楽しいお店に

創房 樂

マネージャの阿部さんは地元のかたです。

以前、芦屋のほうでレストランの経営に携わっていました。その経験を活かして、地元でラーメンのお店を2008年3月に開きます。

とにかく楽しいお店にしたいというのがコンセプトです。

ただ、ラーメンは昼食向きです。夕食には他のものを食べたいだろうと阿部さんは思いました。

そこで、夜のメニューをいろいろ考えた結果、串揚げにしました。串揚げなら若い人が来店しやすいだろうという狙いです。

● 昼はラーメン、夜は串揚げ

創房 樂

昼は店長の室井さんがラーメンを作り、マネージャーの阿部さんがホール担当です。夜はその逆です。マネージャーの阿部さんが串揚げを作り、店長の室井さんがホールを担当します。

あの熱血野球評論家の川藤さんも「うーん、おいしい。」と。

雑誌ワールドグラフでは川藤さんが取材にご来店してくださいました。

「見た目が濃いので、濃い味かなと思ったら意外とあっさりしたスープなので驚きました。しかし、うまみがしっかり凝縮されていますね。」と絶賛。

「こだわりのラーメンに串揚げのアンサンブル。これは負けてられない。」と自らもラーメン店を経営する川藤さんは対抗心もちらり。

● 手作りチャーシューが「厚い!」

創房 樂

店長の室井さんはラーメンづくり10年の大ベテランです。

そんな室井店長のおすすめはしょうゆラーメン。

スープはとりがらベースに少し和風出汁のきいた、見た目は少し濃いですが、あっさり食べれるよう仕上げています。

チャーシューは豚バラを使用し、しょう油と砂糖で少し甘めに味付けし、軟らかめに炊いています。

麺はストレート麺なのでのどごし良く食べやすいです。

出来上がりに分厚いチャーシューが2枚。トッピングは水菜だけのシンプルならーめんです。

食べログでも熱心なお客さんがレポートを書いてくれました。
・城東区・鶴見区×らーめんの昼のランキングではなんと2位でした。(2013/11/28 現在)

● 串揚げのメニューは多彩!

創房 樂

紫芋、キングサーモン、こんにゃく田楽風 、4種ウインナー、たこ、鶉ウインナ、むかご・銀杏

創房 樂

チキンボール、大根、ささみベーコン、えびベーコン、ひれ肉

串揚げは、素材とそのときの気分に合わせて、ごまとんかつソース、ポン酢、紅塩を自由につけて召し上がっていただけますと、マネージャーの阿部さん。

串揚げのメニューの数は100種類ほどもあります。

ところで、串カツと串揚げの違いは何でしょう。

記者の素朴な質問にも丁寧に答えていただきました。串カツは「パン粉の衣で、ソースの2度づけお断りのイメージ」、それに対して串揚げは「素材の食感を活かしてさまざまな食べ方ができるというイメージ」ですとのこと。

串揚げのおすすめは、エビパンです。
エビパンは、エビを粗く刻み、少量の大葉を入れタルタルソースで和えたものを食パンに巻き込み松葉状の串で刺して揚げたもの。

日本元気レポートでも生稲さんにレポートを載せていただきました。

生稲:見た目からも"やさしさ"が伝わってきて美しいですね。

実際に食べてみると予想を上回るほど軽く、衣がサクッとした直後の口溶けがたまりません。

大根の串揚げは初めていただきましたが、とても甘みがあって素材のままでもおいしいです。

エビパンもとてもおいしいですし、衣が繊細なので何より素材の味がダイレクトに感じられ、揚げ物なのに軽いからどんどん食べられますね。

ちょっと見かけないようなものが使われていたり、イタリアン風のメニューもあったり、まさに「創作串揚げ」ですね。女性が一人でも立ち寄れる雰囲気も嬉しいです。

と絶賛です。

ちなみに、先週の売れ筋1位のメニューは、椎茸トリミンチです。ハンバーグほどの大きな椎茸にミンチをのせて揚げます。
・城東区・鶴見区×串揚げの総合ランキングで第3位に輝きました。(2013/11/28 現在)

■ お得情報

  • 夜の串揚げは、城東生活ナビを見たと言って予約していただくと、1グループで3,000円以上ご利用の方は500円引きになります。
  • 昼は、城東生活ナビを見たといっていただくと、ラーメンが50円引きになります。

 

■基本情報

 

創房 樂 創房 樂
   

2013.11.19 (文責:長渡)
※取材時の情報にもとづいて書いています。

掲載されている情報は変更になっている場合があります。最新情報は各連絡先までお問い合わせください。

※掲載内容の修正ご依頼はこちら「記事の修正・削除依頼」からお願いいたします。

掲載内容については、掲載時点から変更されている場合もありますので、必ず主催者に確認してご利用ください。
掲載内容に誤りがある場合は「記事の訂正」からお知らせください。このサイトではオプトアウト制度を採用しております。詳しくはこちらオプトアウト制度をご覧ください。 掲載をご希望の方は「掲載について」のページをご覧ください。